看到Blog on 27th Floor的《呼唤当年新米》说道城市食品质量特别是素菜的质量在下降,让我很有同感。 而刚好按摩乳在 《黄色的蓝色的白色的无色的食品》也提到了同样了的问题,激起了我的一些想法。也唠唠叨叨几句吧。
我从下生活在农村,直到考上大学,才来到城市。一直没有觉得农村比城市有什么好的,有钱没钱,要吃的没吃的,一年还累死人。
离开农村,在城市呆了这么多年后,我时常感叹农村的生活多少呀,先不说什么人与人之间的那些朴素感情了,扯远了,我也仅仅说说与吃相关的。
刚来城市的时候,觉得肉怎么吃都没有味道,不过也说不吃为什么没有味道,要是在农村,有肉吃,那还了得,饭量陡增一倍,装肉的碗能吃的根本就不用洗。因为肯定被饭至少反复擦过两次。开始以为是因为到了城市,天天有肉吃了,习惯了,所以没有那种感觉了。可是第一年过年回去,马山否定了我的猜想。
农村有过年自己杀猪的习惯,还有温度的猪肉放到锅里,还没有怎么熟,那种久违的肉香直扑耳鼻,肉香,一年365天,几乎天天吃肉,怎么就从来没有感觉倒肉香呢。
后来注意到了,城市吃到的猪肉,那哪能说是肉呀,按理,在瘦肉和皮之间应该是比较厚的一层脂肪层–肥肉,这也是肉香的主要来源地,可是城市的肉根本就没有,只有一些说不出名堂的类似烂棉絮的东西,据说这都是瘦肉型的猪身上的,这也是为了迎合城市人不吃肥肉,支持瘦肉的特征来饲养出来的猪,以前在广告里看到的一些饲料,说三个月,一头猪就能宰杀,我怎么都不明白,在农村,一头猪至少要喂养半年,有的是一年,大约也就是300来斤吧。
于是我也明白了城市的鸡为什么用高压锅一煮就变成了一锅汤而不是美味的鸡,那是什么鸡呀,几个月,能长出什么什么东西来呢?
不过这只是味道没有,还是能吃,也不会有什么健康问题,当然遇到了注水的肉,也许就是另外一码事了。
再来说青菜,这可是城市人的喜爱,以前在农村,不喜欢吃,小菜哪有肉香呀。不过这些年,也开始慢慢得变得喜欢吃青菜了。
城市买菜,大约都有两种地方:菜市场和超市。我一般不去超市,贼贵,3个西红柿怎么算也算不出要5块钱。
去菜市场还算划得来,这时就能看到一些有意思的场景了,凡是漂亮的,颜色亮丽的青菜,肯定卖得最好,那些被虫咬过的,看上去一副病态的,贱卖也没有人要。其实傻呀,这些菜才是我们要买的呀。
那些看上去光彩照人的菜要不就是转基因的菜,要不就是施了农药,否则青菜怎么会不长虫呀。即便你天天守在菜土旁,也不可能呀,尤其是夏天,几天不下午,天又热,虫更多,这个时候没虫眼的菜肯定是施了农药不久的。
这些菜种菜的自己是从来都不吃的。
连虫都不敢吃,你还敢吃呀?
我父母从农村来到了城市,种了几块地,刚开始只是想自种自吃,不想去卖,一来累,二来也麻烦。
后来种的地多了,菜也吃不完,很多人就要我卖,说你就在小区里卖好了,不用去别的地方。也是我妈每天早晨去自己土里弄点菜卖,每次回来就会说一些城市人在这个方面的欠缺。一是不认识菜,二是不是知道菜的好坏。
也感叹在城市真的很难吃到真正的来此农机化肥或有机肥种出来的菜。
其实何止是菜呀,米也一样呀。全中国年年高产,可高产和能吃到质量好的米似乎没有什么关系。1快5的米也吃过,3块一斤的所以香米也吃过,没有什么感觉。每年我哥从农村家里带些米上来,那才是香呀!
再回头想农村的生活,其实就是辛苦点,交通不如城市发达,其他方法我没有觉得比城市差,再看看这几年报道的社会主义新农村的新闻,天,哪那是以前的农村呀。 我琢磨着,如果社会新农村真的能那样普及下去,国家下一个要考虑的问题恐怕不是农民工的问题,而是城市人涌向农村的大问题呀!
农村风光无线好,平淡,真实,恬静。
下面的图还是去年回老家照的,因为忘记把照相机拿回来,直到这次国庆才拿到,贴出给大家看看典型江南农村冬天的境况。这里只贴出一张,剩下的可以去后面的链接查看,共9张。